一、田螺的生活习性 

    田螺栖息于冬暖夏凉，底质松软，饵料丰富，水质清新的水域中，特别喜群集于有微流水之处.田螺食性杂，以水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等为食，喜夜间活动和摄食。人工养殖条件下摄食米 糠、麦麸、菜饼、豆渣、菜叶、浮萍、动物尸体和下脚料等。生长适温10－40℃，最适水温为20－28℃。 水温超过30℃，会将肉体缩入壳内停止摄食并群集于阴凉处栖息，或用厣片封口潜入泥土中避暑;水温超过40℃时，便会死亡。冬天水温在8℃以下时，田螺便潜入泥穴中休眠，至翌年春季水温回升到15℃左右，又重新出穴活动，摄食。

    二、养殖田螺的稻田准备

     以稻田原地形（面积50－1000 m2不等）为基础，保持梯田形状，以保持流水有落差。对稻田四周作埂，埂高50厘米左右。池的两头设注、排水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸作用。螺池水位保持在20-750px，冬季稍加深水位，以利保持水温恒定，早春初秋可稍降低水位10－15 cm，以利水温升高，水微流。

    首次进行养殖田螺的稻田，在开挖稻田工程前，按照50kg/亩施用生石灰化浆全田均匀泼洒消毒，同时施用经过发酵的猪、牛、鸡粪300－500kg/亩作基肥，底泥15－20公分深，以松软为好。池埂内侧四周可用黑色薄膜覆盖，起防漏水、防草防鼠害和防田螺逃逸作用。螺池两旁为进水沟，中间为排水沟，进、排水沟要独立分开。达到一定面积螺池单独设进、排水口，便于管理。

    稻田不施农药，尽量少施化肥。在放养前2周，先用堆肥傲池床，有利于培养微生物，硅藻、青苔等天然饵料。有条件的应在堆肥前用生石灰、漂白粉清田消毒，每亩(带水10－500px深)用生石灰 50-75kg或漂白粉20kg。堆肥用鸡粪、切细的稻草和碳酸钙夹层堆积，鸡粪与稻草之比为3:1，碳酸钙的量以土壤的酸碱度为基础而定，保持pH值为中性。堆肥量以 3-5kg/m2。堆肥必须完全腐烂、堆熟，不然会产生有害气体，影响田螺养殖。

    三、水稻品种的选择

    选择适合本地生长的高产、优质、耐肥、抗倒伏的迟熟品种（如中浙优1号）种植，也可以选用晚糙再生能力强的品种，晚糙实行再生稻种植，无需再播种。采取1米宽的箱式种植。插秧面积约占螺池的50%，株距15－20公分，行距20－25公分，种植宽度可视螺池定，一般80－100公分，箱式一般80－100公分。田埂对出空置70－100公分，便于日后收螺。水稻栽培方法和日常管理与常规稻田的操作程序相同。

    四、田螺种的放养 

    放养品种选择的是个体大、生长块、肉质好的田螺，放养时间选在4月中上旬，可在插秧后7-15天，秧苗返青生长以后。放养应选择螺壳完整，无破裂，规格为30-50只/kg的优质种螺， 放养量视管理水平而定，掌握在每亩100－250 kg。放养时注意动作要轻，均匀投放于养殖的田块，同一稻田放养的规格应一致。日后，有种螺、商品螺和幼螺养殖密度达到80－120只/m2就可以了。

    五、 日常田间管理 

    (1)根据稻螺需要，适时调节水深 ：从插秧到水稻分蘖，要浅灌促进生根分蘖。水稻分蘖到孕穗开花期逐渐加深。 经常加注新水或适量加水以保持水质清新，特别是田螺的繁殖季节，更需保持田水流动。稻子收割后无遮荫阶段，要注意适当提高水位，加大进水量，防止水温过高。养殖水体是田螺生活的直接环境，要求水体水质较肥，浮游生物含量多、溶解氧含量在3.5mg/L以上，水温过高或过低可以通过适当增减水深来加以调控。

     (2)安全施用化肥与农药确保田螺安全 ：施肥要按照基肥多用农家肥，追肥巧施化肥的原则进行。根据稻苗生长情况， 施以有机肥、复合肥，水稻专用肥、尿素等，因田中有田螺不能施用碳酸氢铵肥料。施农药时，宜选高效低毒农药，按农药说明书选择对田螺没有影响的农药。为了防止农药过多落入水中影响田螺生长，应该讲究施药方法，当施粉剂农药时，宜于早晨稻叶露水未干时进行，药粉撒在稻叶面上。而使用水剂农药时，应待稻叶露水干后喷施。投放田螺养殖后尽可能不投放化肥不喷药，可采用太阳能杀虫灯，每40－50亩安装一盏杀虫灯，田螺的排泄物亦可为水稻生长提供肥料。

     (3)根据田螺生长情况适当补充肥料 田螺杂食性，其饵料主要是土壤中的微生物、底栖硅藻和苔藓等天然饵料。正规稻田水稻生长所需肥料不够培育田螺所需的微生物饵料，因此，应沤制堆肥补充，如沤制堆肥方法:草，粪肥、生石灰层层相间隔地堆积起来，然后密封，待充分腐熟后使用。精料投喂量为每平方米30-50克，泼洒在青饲料四周及其池边让螺方便采食。（用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料，饲料经发酵池采用“微生物﹢”技术发酵处理后投喂，有条件的可安装管网投喂。）投喂量也可视视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1%－3%计算，每2－3天投喂一次。投喂时间每天上午，投饵的位置不必固定，饲料分散隔开投放，田螺适宜生长的温度在20－28℃，在此温度区间的季节可适当增加投喂，每天一次投料。当水温度低于15或高于30时，不需投饵。 加强田间管理早晚各巡视1次，检查田埂有无漏水、缺水，防止出现稻田缺水或田螺逃逸。进出水口的栅栏、密网需经常清理洗刷，以利滤水，下大雨时，要勤检查进、排水口。放养期间，要防止鸭、蛇、鼠、鸟类进入稻田内捕食田螺;放养后期，要严防偷盗。

     (4)病害预防:生产中，田螺除缺钙软厣，螺壳生长不良和蚂蝗等病虫危害以外，一般无其它疾病，经常向稻田中泼洒生石灰水，可以消除缺钙症;发现蚂蝗则用浸过猪血的草把诱捕。田螺的敌害生物主要有鸭、水鸟和老鼠，尤其是要防止鸭进入稻田中。另外，养殖田螺的稻田不宜放养青、鲤、罗非鱼、鲫等鱼类，它们也摄食田螺。每亩可适当投放100－150尾的白鲢、鲮鱼、鳙鱼、泥鳅等来搅动田水增加水中的溶氧量，满足田螺生长需要。（特别注意：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼昌鱼、塘角鱼等不能投放，会采食小螺。）

    （5）田螺越冬管理:当水温下降到8-9℃时田螺开始冬眠，冬眠时田螺用壳顶钻土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡呼吸。田螺在越冬期不进食，但养殖池仍需保持水深l0-15厘米。一般每3--4天换一次水，以保持适当的含氧量。

    （6）水质管理:养殖水面要经常注入新水，以调节水质，高温季节采取流水养殖，春秋季节以微流水养殖为好。养螺池水深保持30厘米左右。此外，要调节好水的酸碱度，当池水pH值偏低时，每平方米施生石灰O.15-0.2kg，用水兑均匀每隔半月洒一次，使池水 pH值保持在适合田螺生长的5.5－7.5，最适合pH值为6.0－7.0。

    （7）捕捞上市:田螺经过一年精心饲养，当年孵出的仔螺也可达到12-15克以上规格。成螺一般体重达15～16克，大个的20克，即可起捕上市。捕捞可采用干池捕捞法，捕捞时，要选择个体大的田螺作为亲螺培育，为翌年繁殖仔螺作准备。也可分批上市，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。