马铃薯的整个生育期间，因生育阶段的不同，其所需求的养分物质种类和数量也不同。幼苗期吸肥很少，发棵期突然上升，到结薯初期达不到总吸肥量的高峰，然后又急骤的下降，呈一单峰曲线。

　　各个生育阶段吸收氮、磷、钾三要素，按占总吸肥量的百分比计，从发芽到出苗期分别为6%、8%和9%；发棵期分别为33%、34%和36%；结薯期分别为56%、58%和55%。

　　三要素中，马铃薯对钾的吸收最多，其次是氮、磷最少，在植株成长期中磷的吸收量根本坚持平衡。

　　根、茎、叶、块茎等器官对氮、磷、钾等元素的吸收状况，总的趋势是跟着各器官成长量改变的要求而改变。如根、茎、叶对氮的吸收，在结薯期跟着养分很多向块茎搬运和这些器官的逐渐老化而减少，但块茎则坚持着平衡的吸收状况，茎对磷的吸收在结薯盛期有一个高峰，明显与有机物养分向块茎搬运过程中耗费很多的能量有关。

　　镁是叶绿素的核心元素，也是酶的成分之一，所以吸收量跟着叶的成长而改变，块茎吸收镁最少并且改变不大。钙是细胞的胶合物质，所以在发棵期吸收最多，块茎的细胞因一直处于割裂、增殖和继续膨大的状况，所以需钙量趋于平稳。

　　在发棵后期和旺盛结薯的转机时期，微量元素铜和硼对进步植株的净光合生产率有着特别的效果，铜是含担任氧化酶的组成部分，能增强呼吸效果，进步蛋白质含量，推迟叶片变老，增强抗旱才能等。在花期喷铜或硼合剂有增产效果。

　　如果在生育期间植株缺乏某些很多元素或微量元素，就会表现出一些特异症状，应根据植株的不同症状，及时弥补养分，以免形成减产。