采摘、晾晒、撒盐腌制、再晾晒、再腌制……眼下正是头菜的采收季，柳州市鱼峰区里雍镇种植的2000亩头菜喜获丰收。趁着连日来的晴好天气，村民们忙着制作头菜，特别是该镇长沙村到处是一派忙碌的景象。

    里雍镇靠柳江河岸，阳光充足，土质肥沃、耐旱的自然环境给头菜生长提供了得天独厚的条件。里雍种植、加工头菜已有近200年的历史，其头菜色泽金黄、香味独特、口感甘甜，素有“坛盖一打开，香满一条街”的美誉，是地方名优特色产品。

    脱贫攻坚战打响以来，里雍镇紧紧围绕“农业兴镇、工业强镇、旅游旺镇”的发展思路，全力打造长沙村头菜种植产业基地，以“名优产品”带动当地农民脱贫致富。2019年，该镇头菜种植面积达2000亩，平均亩产约750公斤，按照目前市场价每公斤24元计算，总产值3600多万元，头菜种植已成为当地农民脱贫致富的重要产业。