“我能够脱贫，全靠种植粉葛。现在有了粉葛厂，价格比较稳定，我准备扩种到7亩。”1月5日，象州县运江镇新运村委廖家屯脱贫户李志业信心满满地说。眼下正是粉葛采收上市的季节，该镇1000多亩粉葛喜获丰收。 

    据悉，运江镇新运村委种植粉葛历史悠久。当地产出的粉葛个大渣少，清香鲜美，早在多年前就远销香港、澳门等地。但由于没有加工厂，一般以零售为主，没有形成规模种植，制约着当地粉葛产业的发展。

    2018年，该村返乡创业青年杨礼团牵头创办象州县祥旺生态种养专业合作社，以“党支部+合作社+农户+特色农业产业”的合作经营模式推进种植粉葛。目前，新运村粉葛种植面积达1460亩，种植农户426户，2019年粉葛年产量600万斤以上。 

    2018年12月，在运江镇党委、政府的关心支持下，该合作社引进大型精制葛粉机械，建了新运粉葛加工厂，加工制作葛根粉。据介绍，加工厂一期占地约700平方米，完成投资近300万元，每天可加工6吨粉葛，产出葛粉1.3吨，预计年产葛根粉100万公斤。新引进的设备加工出来的葛粉柔滑细腻，更好地保留了粉葛的清香甘甜。目前，粉葛厂提供直接就业岗位12个，其中贫困群众5人。“我们要将粉葛加工厂发展成为运江扶贫的一个车间。”杨礼团说。 

   “我的粉葛挖完了，一起卖给粉葛厂，空闲时就去粉葛厂打零工，月收入也不少呢。”李志业告诉笔者。 

    在杨礼团的带动下，运江粉葛从2018年的每公斤3元提高到5元，2019年每公斤达8元，葛粉也从原来的每公斤30元提高到了50元，精加工的葛粉达到每公斤70元，实实在在提高了群众收入。 

    “合作社计划扶持更多村民加入粉葛种植队伍，力争将种植面积增加到5000亩以上，年产葛根粉250万公斤以上。同时，加大投资力度，不断扩大生产规模，引进专业人才和设备，将初级生产模式转变为深加工模式。”杨礼团对下一步的发展信心满满