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品“六堡” 战“茗门”——2019中国(广西)六堡茶斗茶大会在南宁举行

时间:2019-04-13 来源: 广西农牧网 作者:原创

    4月10日至11日,2019年中国(广西)六堡茶斗茶大会在南宁举行。以茶为媒,促进区内外茶文化交流,推动梧州六堡茶产业做大做强。


    六堡茶产业作为梧州市最具特色的产业之一,是梧州乃至广西的一张亮丽名片,是中国国家地理标志产品。2018年,六堡茶产业综合产值近55亿元,品牌价值突破20亿元。梧州人民通过内河航运把茶叶、瓷器等货物运往世界各地,与外界建立了广泛的贸易关系,形成了历史积淀深厚的“茶船古道”。历经数百年变迁,六堡茶通过“茶船古道”走向世界......


    斗茶自古以来一直是我国茶文化中的一种,每年春季新茶制成后,茶农、茶人们互相比较新茶优劣的茶事活动即为斗茶,因此斗茶的胜负一直为业界所关注。如今,斗茶仍是评选茶叶品质的方式之一,每年我国主要的茶产地也会经常举办规模不一的斗茶大赛,推广本地茶品牌。


   为了更好地继承斗茶传统文化精华,发挥六堡茶斗茶的导向作用,2018年12月,《六堡茶斗茶规范》广西标准获得了自治区市场监督管理局组织的专家组的审定通过。这是广西首个通过审定的茶叶斗茶标准,也是中外历史上第一个获得批准发布的茶叶斗茶标准。


    本次中国(广西)六堡茶斗茶大会就以该茶叶斗茶标准和创新的斗茶活动形式,积极促进广西茶产业高质量发展,通过茶文化交流来提升六堡茶种植、加工、品牌、营销等方面的水平,将广西六堡茶作为文化品牌推向“一带一路”沿线国家和地区乃至全世界。


    据悉,梧州六堡的制茶工艺考究,从上世纪50年代开始蒸汽渥堆,到上世纪60年代的冷水渥堆,六堡茶的加工分化出了两种工艺,一种是六堡当地世代延续下来的自然陈化的传统工艺,另一种是大规模生产的、人工加湿加水的发酵工艺即现代工艺。由于六堡茶的魅力是“越陈越香”,因此,本次斗茶大会共设两场斗茶赛,比赛分为传统工艺、现代工艺和15年以上珍稀六堡茶三大类别分别进行。


    来自广西各地的74家茶企和六堡茶藏家带着195个茶样展开斗茶赛,现场就茶叶的形状、紧松度、色泽、净度、汤色、香气、滋味、叶底八个方面进行了比拼。评委组由专业和普通评委组成,对参赛茶品进行了品鉴和评定。


    开幕式当天,同时启动了中国六堡茶全民饮茶日活动和2019中国六堡茶“五进”推广活动。现场还有六堡茶和茶艺展示、书画展示;花道、香道及中国传统乐器古筝、古琴的表演等,观众们可以一站式领略到茶、琴、书画这些浓厚的中国传统文化氛围。