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国人舌尖上的绿色瑰宝——那林鱼

时间:2018-10-15 来源: 广西农牧网 作者:

    

那林鱼代言人蔡瞿全


    博白县大山沟那林鱼养殖专业合作社位于素有“岭南美玉、胜景如林”美誉的玉林。在玉林市博白县那林镇,这里山高岭陡,属六万大山余脉,丛林密集,河溪纵横,无公害无污染的水资源丰富。走进那林镇,可以在溪边、山沟等地看到一个个小鱼塘,这是老百姓利用当地特有的泉水自由落差,打造的一种“小窝养大鱼”的生态循环流水养殖方式。


    自古以来,在博白就有着山泉水养鱼的习惯,其中,那林鱼有300多年的养殖历史。当地流传下来这么一句老话:“博白蕹菜鲜,那林鱼味绝。”指的是博白除了空心菜以外,那林鱼也是一大美味。


    那林鱼是用“那林”地域名称命名的一种本地草鱼。依托那林镇山泉水源头众多,水流长年不断,水质清新、无污染、溶氧充足的优越自然条件,这样原生态养殖出来的那林鱼实为绿色食品。那林鱼长年生长在山泉水中,以吃嫩草、菜叶等草料喂养,其肉质嫩滑有韧性、汤底味香清甜。同时,由于那林鱼富含多种维生素,对人体健康十分有益。因其“肉质细嫩、耐煮不烂、清香味美、营养丰富”的独特品质,那林鱼被博白人民誉为“水中瑰宝”。


    大山沟那林鱼养殖专业合作社的蔡瞿全通过“合作社+支部+基地+农户”的模式,利用家乡得天独厚的地理环境和丰富的物产资源,走出了一条特色养鱼之路,并打出了自己的品牌。据了解,2017年,那林鱼成为了博白县第三个国家地理标志保护产品;2018年,该合作社还获得了 “绿色生态农产品首选采购单位”荣誉称号。