阿威头鱼庄总经理吴威峰

     “官垌鱼”产自广西钦州市浦北县官垌镇境内，常年在水质无污染和富含矿物质及特种微量元素的山溪泉水中生长，用天然草料喂养，鱼产品没有任何化学添加剂、激素或药物残留，一年四季食用都无泥腥味，味道独特、入口留香、常吃不厌，营养丰富，绝对是人们住家待客的美味佳肴。

    目前，在品牌优势的推动下，“官垌鱼”声名远扬，以其脆嫩、味鲜、清香无泥味的特点，远销北京、广东和广西区内等地，赢得了广大消费者的青睐。

    近日，我们采访到了阿威头鱼庄总经理吴威峰，他向我们娓娓道来了官垌鱼的过去和现在。

小窝养大鱼 美味品质源于生态养殖

    在与吴威峰的沟通过程中，吴威峰表示官垌鱼早已成为国内鱼类品牌中的翘楚，而现在更大的目标，就是用官垌鱼的品牌优势，在带动家里父老乡亲和当地政府的经济收益的同时，还能让更多人来认同官垌鱼——“天下第一草鱼的头衔”。

    水产养殖业作为大农业建设的重要组成部分，其发展已经成为关系民生的重要的社会经济问题。中国虽然是世界第一水产养殖大国，但养殖模式较为传统，严重制约着水产养殖业的可持续发展。而官垌鱼品牌的出现，其独特的生态养殖模式打破了这个传统。

    吴威峰告诉我们，他的家乡官垌镇多年来一直就有利用高山森林的优势推行立体种养官垌鱼的传统：山上种八角、玉桂20多万亩，山下利用长流山泉水建设起小窝养大鱼模式。代代相传并不断改良养殖技术，最终才培育出了官垌鱼脆嫩、味鲜、清香无泥味等特点的美味品质。

    山泉水长流，水质清甜无污染，养殖的草鱼个大而且味清甜，这就是生态养殖下的官垌鱼。

    对于庞大的鱼类市场，吴威峰认为官垌鱼从当初的默默无闻到现在的鼎鼎大名，是值得骄傲的一件事，但在全国范围来说，如何打开市场对官垌鱼来说是一个不小的挑战。

官垌鱼色、香、味俱全

品牌的铸就 保障品质带动经济发展

    现在市面上，各种鱼类产品实在太多了，而官垌鱼品牌的铸就对于养殖户有什么好处呢？吴威峰说，官垌镇是一个山清水秀的小镇，这里山泉水终年不断，水质清澈无污染，天然草料丰富，当地群众利用常流山泉水养鱼的生态养殖历史悠久。

    但是由于各种环境因素和农民自身的局限性，当地群众只满足于自给自足，而缺乏市场意识和先进科学技术，没有想到把养殖的鱼打造成一种品牌特产，带出山里，拉动地方的经济发展。

    随着我国经济实力的增长，政府对水产养殖业政策大力扶持，再加上科技进步、市场拉动和国家综合实力增强等诸多因素的激励，水产养殖业发展迅猛，给国家产生了巨大的经济和社会效益。但是至今能形成有代表性的养殖品种和品牌较少，固定的产业链不多。

    官垌镇凭借着优美无污染的生态环境和先进的生态养殖技术，被列为了国家农业部水产健康养殖示范场（区）”之一，并建立起了一系列的生态养殖产业链，其养殖的官垌鱼被授予广西名优绿色安全食品称号，并于2004年注册了商标“官垌鱼”。截止到目前，全县已经有20000户养殖官垌鱼，而官垌鱼的养殖也成功的带动了当地农民致富，过上小康生活。

    很快官垌鱼品牌的出现，受到了越来越多的消费者的认可和关注，因此也引发了鱼类市场一系列的连锁反应，诸如市面上开始涌现出诸多打着“官垌鱼”品牌的鱼产品，而吴威锋告诉我们，官垌鱼的优势就是利用商标防伪技术模式去打一场维护官垌鱼品牌和品质的战争，这是其他同类的产品无法超越的，毕竟官垌鱼的品牌效应和美味品质是一个长期积累的过程，非一朝一夕之功。

    2005年8月“官垌鱼”产地获“广西无公害农产品产地”认证；2007年3月“官垌鱼”产品通过国家农业部食品安全监测机构检测、11月"官垌鱼"产地由"广西壮族自治区无公害草鱼养殖基地升格为“国家农业部水产健康养殖示范场（区）”，是广西获此殊荣的五个单位之一；2009年７月“官垌”牌活鱼荣获“广西优质产品品牌”证书、8月被评为“广西桂菜原材料生产基地”；2010年4月获"官垌草鱼"国家农产品地理标志登记保护品牌批文及证书。在2012年中国农产品区域公周品牌价值评估中，官垌草鱼品牌价值为6.6亿元人民币。

      随着人们对生活品质的追求，对于大多数家庭而言，除了价格因素之外，官垌鱼以一种“健康、美味”的纯生态品质成为了他们的首选，通过与吴威峰的沟通交流，我们相信，官垌鱼的品牌会席卷全国甚至全世界，打造出一系列的加工产业化商业模式，让更多的人知道官垌鱼品牌，认可“天下第一草鱼”的威名。