赤鲈又可以称为五道黑，属鲈形目，在我国仅产于新疆的额尔齐斯河与乌伦古河流域，具有广盐性和广温性特点，繁殖力强，是一种名特优水产品种。

　　一、养殖条件

　　1、池塘条件

　　池塘在水源充足，进排水方便的地方，池塘大小以5亩为宜，水深1.5m以上;水泥池面积选择100m 2 左右，水深1m以上。

　　2、水源条件

　　赤鲈鱼养殖水体的最适pH值为7.0~8.5，适温为15~25℃。水体中溶解氧含量在5.5mg/L 以上。

　　3、基本设施

　　进排水处设置防逃网，同时每个池塘需配备叶轮式增氧机。

　　4、池塘消毒

　　放苗前10~15天，排池水，然后每亩用75~100kg生石灰消毒，晒塘5天，然后栽加水到1.5~2.0m深，每亩投放50kg左右农家肥。

　　二、鱼种放养

　　1、鱼种来源

　　选择体质健壮、无疾病、规格整齐的鱼种，鱼种来自正规水产养殖场或企业，一般可选择1 + 龄鱼种，体重在30~100g/尾。

　　 2、鱼种放养

　　鱼种放养密度为1000~2000尾/亩。放养前要进行消毒，用2%~3%食盐水浸洗鱼体10分钟，转塘时操作要小心，防止鱼体受伤。

　　 三、饵料投饲

　　1、饵料选择

　　以新鲜的小鱼为主，粉碎机破碎后的冰鲜鱼碎块作为池塘饲养赤鲈鱼的饵料。

　　2、驯化投饲

　　在固定投喂点，每天投喂3次，鱼种投放的1~2周内可按0.5%~1%的投饲率投喂饵料，按2%~5%的投饲率投喂饲料。开始直接投喂2~3cm的小*杂鱼，随着赤鲈长大，逐渐增大饵料鱼尺寸。

　　四、养殖管理

　　1、日常管理

　　每天坚持巡塘2~3次，观察鱼群活动、颜色、透明度;根据残饵情况适当调整投喂量;每3~5天测定池塘的溶解氧、氨氮及亚硝酸盐等的含量;1~2周补水一次，每次20~30cm，，发现异常及时处理。

　　2、分塘饲养

　　赤鲈易互残，饲养一段时间后，大小分化严重，因此要及时分塘。

　　3、水质调控

　　饲养期间，经常清除池中污物、残饵，防止水质恶化;每隔3~5天注水一次，每次注水量为池塘总水量的10%~20%;晴天中午开增氧机1~2小时，阴雨天、晚上或凌晨适时开动增氧机，以防止浮头泛塘。

　　五、病害防治

　　赤鲈病害防治坚持“以防为主，防治结合”的原则。养殖期间严禁投喂变质饵料鱼，对养殖工具定期进行消毒，调节水质。每隔15天，用生石灰或二氧化氯消毒水体。

　　赤鲈养殖过程中偶尔发现鱼有腐皮病、烂鳃病，可按照0.3mg/kg的用量，将二氧化氯兑水后全池泼洒

　　六、注意事项

　　1、确保小杂鱼鲜活、无病原。

　　2、饲料投饲要少量多次。

　　3、赤鲈成鱼对病害抵抗力较强，但也要做好疾病预防工作，定期消毒。

　　4、放养和时，动作要轻缓，以免对鱼体造成损伤。