1 品种选择

    相较于大棚无土栽培西红柿, 露地西红柿与外界的接触更广, 受到外界不利因素的影响更大。因此, 在选择品种时, 要注意选择抗逆性强、叶量多、叶片大且产量高的品种。为了便于储存和运输, 最好是选择皮厚、耐储存、不易开裂的品种。另外, 随着生活水平的提高, 人们对于蔬菜的要求除了安全和口感之外, 对于外观也有了一定的要求[2]。根据市场销售情况来看, 粉红和大红色的西红柿更受到消费者的欢迎。为了便于销售, 最好选择这两种颜色的品种。

    2 播种育苗

    2.1 播种前处理

    西红柿种子在播种之前要进行一定的处理, 以提高发芽率并减少病虫害的发生。首先, 要对种子进行精选, 去掉未成熟、不饱满的种子, 保留良种。其次, 将种子用清水润湿后采用拌种剂进行拌种。实践表明, 经过种子处理之后, 可大大减少病虫害的发生。

    2.2 适时播种

    露地西红柿的栽培苗龄为2个月左右, 即一般要在定植前2个月左右开始播种。而当环境温度在10℃以上时, 西红柿种子即可发芽。新疆地区根据当年气候条件和不同区域, 一般在3月底到4月中旬播种, 5月底到6月中旬定植。

    2.3 苗期管理

    合理的苗期管理是培育壮苗的重要措施, 苗期管理的关键点主要有以下几个:

    2.3.1 出苗前的管理

    播种之后、出苗之前尤其是温差较大时, 要注意保温。合理的保温措施能够有效提高发芽率和出苗速度。一般可采用草毡覆盖的方式, 保持苗地温度白天在25℃左右、夜间在15~20℃为宜。

    2.3.2 分苗

    番茄一般在25~35 d (2~3片真叶) 时进行分苗。将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床中, 行距12~13 cm、株距12~13 cm, 也可分入直径10~12 cm的营养钵中。

    2.3.3 分苗后的管理

    分苗后主要是对幼苗的生长温度进行控制, 一般维持在白天25℃、夜间18℃左右即可。

    3 整地定植

    3.1 选地整地

    西红柿不宜连作, 连作容易引发病虫害, 一般应与非茄科植物轮作为宜。选择好地块之后, 即可开始翻耕, 翻耕深度一般在30 cm左右为宜。翻耕后可开始起垄, 一般垄宽1.2 m左右。

    3.2 增施基肥

    西红柿的生长对于营养极为敏感, 营养供应充足与否, 对于其产量和质量有着明显影响。充足的肥水供应, 能提高西红柿的质量和产量。而基肥对于西红柿的生长极为关键。对于一般土地, 施加5 000 kg/667 m左右的腐熟农家有机肥作为基肥即可。如果土地较为贫瘠, 可在其中添加一定量的复混肥。对于肥沃土地, 可适当减少基肥施加量。

    3.3 合理定植

    西红柿幼苗达到2月龄左右即可开始定植, 定植前数天可通过通风等措施来降温炼苗。定植一般选在晴天进行, 在头天对苗地浇足量水, 使苗地湿透, 便于取苗。种植地一般用地膜覆盖, 可提高地温、抑制杂草、保持土壤疏松, 既保水又保肥。要确保定植密度合理, 一般为5 000株/667 m左右, 根据不同的品种, 其株型大小有所区别, 可适当调整。另外, 中晚熟品种需要适当减小种植密度, 一般以3 500~4 000株/667 m为宜。

    4 田间管理

    4.1 肥水管理

    西红柿的生长前期对于营养物质的需求量较小, 但是从挂果以后即开始急剧增加。因此, 在挂果之前, 施加的基肥基本能够满足西红柿生长的需要。但是在第一果穗膨大时, 需进行第一次追肥。一般结合浇水追施磷肥20 kg/667 m左右。第一果穗采收后, 进行第二次追肥, 追施磷肥20 kg/667 m左右。在盛果期, 为了提高质量和产量, 可将复混肥配置成溶液, 每7 d喷洒1次, 对于提高质量和产量效果显著。

定植后3~5 d, 可浇一次缓苗水, 水量要大, 以促进幼苗根部发育。西红柿生长稳定后, 除非极为干旱, 一般不需要特别浇水, 只需保持土壤湿润即可。但是如果大量降雨, 需要及时排灌, 田内不可长时间积水。

    4.2 插架绑蔓与整枝

    西红柿定植后到开花前都要进行插架绑蔓, 以防止倒伏。绑蔓时要把果穗调整到架内, 芽叶调整到架外, 以避免果实损伤和防止日烧病, 并提高植株通风透光能力, 有利于茎叶的生长。早熟栽培一般采用单杆整枝法, 即每棵仅保留主干, 晚熟越夏栽培可采用连续摘心整枝法, 或换头再生整枝法。结合整枝要进行疏花疏果, 摘除老叶、病叶。

    4.3 病虫害防治

    病虫害是西红柿优质高产的天敌, 尤其是露地西红柿栽培中病虫害的发生更为频繁。一般优先采用以下几种方式进行预防:一是通过种子处理, 减少病虫害的发生;二是通过合理的田间管理, 提高西红柿植株的抗性;三是培养本地常见病虫害的天敌;四是利用害虫的生物特性, 人工诱杀害虫。如果病虫害仍然发生, 则需要针对性地选择农药进行防治。

    需要注意的是, 有些消费者比较喜欢鲜食西红柿。因此, 为了保障食品安全, 要尽量选择低毒、低残留的农药, 而且在西红柿上市前14 d内禁止使用农药防治病虫害。

    5 适时采收

    前期果实见红线时即可采收, 放阴凉处以待销售;后期拉秧时, 青白果放在10~15℃条件下催熟。