广西灵山县冠艺食品有限公司位于钦州市灵山县沙坪镇，这里地属丘陵地貌区，为南亚热带季风气候，十分利于冬瓜生长。历年来，沙坪镇盛产月饼，尤其以冬蓉月饼最为出名，其用冬瓜翅作为主要馅料，吃起来清甜软滑，让很多人醉心不已。作为该镇最传统的月饼，冬蓉月饼已经成为了沙坪镇的一张特色名片。

冠艺冬蓉月饼

    冠艺食品有限公司传承沙坪传统秘制工艺，坚持采用当地优质冬瓜作为原料，制作出来的冬蓉月饼晶莹剔透、皮薄馅足、拉丝爽口，颇受消费者追捧。作为主打产品，冠艺冬蓉月饼从每年五月份就开始制作，直至中秋。2015年，该公司引进了一套国内先进的月饼生产线，实现全自动化生产，不仅符合国家卫生标准无菌要求，还大大提高了生产效率。

    除了主打产品冬蓉月饼外，冠艺食品有限公司还拥有芝麻蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼、冠艺扣肉、叉烧、芝麻饼、薯蓉芝麻饼、印饼等多个主要产品，极具当地特色。一直以来，沙坪冬蓉、扣肉、芝麻饼统称沙坪镇三大特产。在传统工艺的基础上，冠艺食品有限公司对芝麻饼的生产进行了创新。“芝麻饼是我们很多人小时候的回忆，以前过年一家人坐在一起烤火时，总爱放上一两张芝麻饼烤着吃。”冠艺食品创始人冯艺说道，“由于传统的芝麻饼要放在火上烤，所以皮比较厚，四周也有一圈较硬的烤边。而我们对这两点进行了改进，做出来的这个芝麻饼没有烤边，皮也比较薄，十分香脆可口，许多人都非常爱吃。”此外，由于芝麻饼的生产过程十分干燥，因此保质期也比较长。

冠艺月饼

    据了解，冠艺食品有限公司成立于2014年7月，前身为灵山县冠艺饼家。自2003年冠艺饼家生产月饼、芝麻饼以来，因产品口感好、质量过关等特点，颇受消费者的青睐。10年时间，该厂扩建成立了灵山县冠艺食品有限公司，并引进了国内先进月饼生产线；2017年，在建好冷冻贮藏装备、厂房整改好的条件下，建成了钦州市第一家扣肉生产线，可常年供应扣肉；具有可日产月饼5000斤、扣肉2000斤的生产能力，年产值达500万元。随着冠艺冬蓉、扣肉、芝麻饼等产品逐渐打响了品牌名声，冠艺食品有限公司也成为了灵山县的口碑食品厂，产品畅销区内外，甚至全国各地。

冠艺扣肉

   作为灵山县的食品生产示范企业，冠艺食品有限公司于2017年荣获了“灵山县名优特产品”称号，2018年被评为“巾帼扶贫微车间”，2019年被评为“广西绿色生态农产品优选采购单位”。其生产的冬蓉月饼被评为“灵山十大特色小吃”，芝麻饼被评为“钦州十大必购特产”、“钦州十大必尝美食”。

   经过多年发展，由于知名度不断提升以及产业规模化发展，冠艺食品有限公司已为当地群众创造了不少的就业机会，可提供40多个岗位给附近居民，精准帮扶贫困户在家门口就业。