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大地回暖,万物复苏,正是山花浪漫的时节,在这春风徐徐的世界里,资源山区的野生蕨菜、小竹笋也“嗖嗖”地蹿了出来。在山坡上、在草丛中,到处都可以看见它们的踪迹。
据从该县林业、农业农村部门了解到,该县是一个高寒山区县,林地面积大,且土地肥沃、气候温和、雨量充沛,非常适合各种野生蕨菜和小竹笋的生长,因而该县的野生蕨菜和小竹笋资源十分丰富,全县各乡(镇)山坡上均有分布,品种多,藏量大,总面积达160万亩,年平均藏量分别在6000吨、8000吨或以上。该县的野生蕨菜和小竹笋由于生长在海拔较高的山地中,没有受到任何污染,且富含氨基酸、多种维生素及微量元素,是纯天然的绿色食品,而蕨菜被称为“山菜之王”,是不可多得的野菜美味,为优良的保健蔬菜。为此,该县的野生蕨菜和小竹笋市场更是供不应求,行情一片看涨。每年的3月至5月上旬,正是该县野生蕨菜和小竹笋长得最嫩最肥的时候,采摘和收购也大多集中在这段时间。该县的野生小竹笋和蕨菜基本上以鲜食销售为主,占全年采摘量的50%左右,通过加工销售的仅3500吨左右,年总产值可达6000万元,除去成本,纯收入达4500万元,全县农民年人均增收超过300元以上。近日笔者在该县县城的农贸市场、各乡镇的集市上看到,摊位上、公路旁边到处摆满了野生蕨菜和竹笋,吸引了当地市民、外地游客前来购买,也吸收了不少商贩走村串户上门收购,或调往桂林、柳州、南宁等市销售,或就地进行深加工后再销售。农民数着大把“野”钱,喜上眉梢。
资源县产的野生蕨菜
资源县产的小竹笋
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