近日，随着春节假期的结束，我市各大海鸭蛋品加工企业全力开足马力，生产深受全国顾客欢迎的咸烤海鸭蛋、蛋黄酥等产品。

    据了解，春节前后，是我市海鸭蛋产品销售的高潮。记者春节期间从多个海鸭蛋加工企业了解到，除夕至年初六各企业放假期间，各大生产企业产品已全部售空，即使顾客不断下单，也因企业工人回家过年而没法正常生产。

    节后上班第一天下午，记者走访了合浦开元蛋品厂、北海鸿富蛋品有限公司等日销售20万枚以上的大企业。在鸿富公司，记者见到工人都已来厂正常开工，一辆可搭载6万枚鸭蛋的卡车早早就停在车区等待装货。在开元蛋品厂，记者看到工人们正在加紧把上午加工好的蛋黄酥进行包装，准备将产品送往南宁市场。

    据北海市蛋品协会会长、合浦开元蛋品厂厂长吴小强介绍，眼下海鸭蛋收购价已从年前的9元/公斤回升到10元/公斤。随着今年海鸭蛋产业的产品不断开发（咸烤海鸭蛋、蛋黄酥、流心酥、蛋黄酱、肉松酥、大月饼等），预计今年北海海鸭蛋产业将会更上一层楼。