近年来在美食界声名鹊起的北海沙虫，近日在北京顺利通过农产品地理标志登记农业农村部专家评审。

    据专家介绍，此次北海沙虫农产品地理标志登记顺利通过农业农村部专家评审，将有利于打造北海沙虫绿色生态品牌，北海沙虫产业将迎来更加广阔的发展前景。

    北海沙虫是产自北海市境内近海滩涂的名贵海产品，肉质脆嫩、味道鲜美且营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙、锌等多种营养成分，其中谷氨酸含量特别丰富，在北海民间有“天然味精”之称。北海沙虫还具有较高的食疗、药用价值，素有“海滩香肠”的美誉，是北海人民日常食用和酒席、待客的上好食材，更是春节、中秋等重要传统节日走亲访友的首选礼品。

    近年，随着知名度的不断提升，北海沙虫越来越受到各地游客的喜爱。

    北海市气候温暖湿润，温度、阳光、雨水适宜，沿岸滩涂平坦广阔，是沙虫良好的生长繁育之地，也造就了北海沙虫的优良品质。目前晒干的北海沙虫价格约为每公斤1600元至2000元。

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    沙虫，又称“沙肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。在目前盛产沙虫的海域，以北海出产的沙虫为质量最佳。据当地渔民介绍，在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。

    沙虫对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。