灰树花是珍贵的药食两用名贵之真菌。经测试，100克灰树花干品含蛋白质22.75克，氨基酸23.58克。其中人体中必需氨基酸比香菇高出一倍左右，并含有较多的锌、硒等微量元素。我国中医认为灰树花具有“扶正固本”之功效。据研究，灰树花及其萃取物具有显著的抗癌、抗病毒和增强免疫作用，并具有降血压、血糖和血脂的作用。目前，由于气候条件限制，我国灰树花的主要产区在浙江省一带；且当今市场售卖产品均为干品，或被收购用于提取活性成分作为药物原料。

    位于南宁市隆安县的广西圣佳盛工贸有限公司在广西区农业技术推广总站的引导和鼓励下，积极开展新品种引进试种试验，今年首次引进灰树花088及迁西2号两个品种，经过探索，在自然条件下进行袋栽获得了成功，并在第15届中国—东盟博览会上进行了展示。根据该公司负责人介绍，公司还将不断优化与摸索更加适合广西本土化栽培的灰树花品种及栽培条件、技术，为下一步灰树花栽培的示范推广打好基础。同时将进一步深挖灰树花市场消费潜力，尝试开拓灰树花鲜品消费市场。

药食两用真菌灰树花