近年来，环江毛南族自治县立足市场需求，充分发挥资源优势，加大政策扶持和招商引资力度，做强做优“菜牛”品牌，让“菜牛”成为群众脱贫致富的产业“大餐”。

     该县依托合作社、基地等规模化养殖，提高养殖户积极性。下南乡上南野菜牛养殖专业合作社统筹整合上级扶贫项目资金，带动周边群众大力发展“菜牛”养殖产业。

     据合作社理事长方志儒介绍说：“刚刚成立合作社时只有5名股东，七八十头牛，得到国家的资金支持后，到现在合作社已存栏有150头牛，带动周边贫困群众30户，今年预计出栏60头至80头，纯收入可达40万余元。”目前，下南乡上南村大部分群众加入到“菜牛”养殖的行列中来。

    合作社生产经营采用“合作社+基地+农户”的模式，合作社与养殖户签订保价合同。合作社和养殖户之间以“公开、平等、增效”为原则，向贫困户提供技术指导，技术跟踪服务等，使合作社与养殖户增产增收互利共赢，大大提高群众养“菜牛”的积极性。

     自2015年起，该县整合资源，加大力度做好“菜牛”的选育和品种改良工作，推广牛人工授精技术。全县已建立5个“菜牛”品种改良点，完成品种改良3000多头。与此同时，建设肉牛产业化综合开发示范项目，与广西和德金融服务集团签订发展环江菜牛产业框架协议。目前，该集团已收购思恩镇下栏村的扶贫养牛场，建立秸秆饲料加工厂1个，建立了可爱村养牛基地。

    据不完全统计，该县目前有一定规模的养牛合作社10个、养牛小区2个，养牛产业基地6个，约带动1700户贫困群众脱贫致富。截至上半年，全县“菜牛”存栏4.2万头，出栏1.42万头，产生经济效益1.56亿元。