“小饼如嚼月，中有酥和饴”，小小的月饼寄托了中国人淳朴和真挚的情感。又是一年月饼飘香的时节,一年一度的月饼大战正在广西各地悄然拉开了序幕。市场上的月饼品牌琳琅满目，月饼销售和生产“大战”已进入高峰期，而灵山县贵妃王食品厂更是喜报捷传，该厂生产的“蟹黄月饼”和“水晶冬蓉月饼”更是以多年的品牌影响力引起了众多经销商和顾客的喜欢和青睐，销量一路走高，引领了广西“月饼”新的消费潮流。

    蟹黄月饼是灵山县贵妃王食品厂近年推出的新品种，味道鲜美、入口即化，甄选新鲜大蟹，全程纯手工工艺，不仅品质上乘，且十分珍贵，每年中秋期间仅能生产2000个左右蟹黄月饼。

    该厂的蟹黄月饼采用新鲜大青蟹，挑选、提炼蟹肉、蟹黄、蟹油，经过剥壳、取蟹黄、入料、蒸熟、挑蟹肉、蟹丝等多重工序，再混入楠白、核桃仁、杏片、瓜仁、麻仁（也就是我们俗称的“五仁”），经过适当时间的发酵产生蛋白酶，增加蟹肉的鲜嫩、香甜。烘烤完成的蟹黄月饼，不仅皮薄馅靓、口感细腻，每口都能品尝到新鲜螃蟹的鲜美与香甜，而且色泽美观、似黄金包裹着白玉，令人垂涎三尺。

蟹黄月饼

    水晶冬蓉月饼，作为灵山县最传统的月饼，自贵妃王办厂以来就作为其主打畅销产品，不仅在灵山县销售，且远销钦州、南宁、北海等市区，其高品质已是家喻户晓。为保证每一个月饼都能达到饼体通透，制作过程中在原料的调制上十分讲究、在酸碱度上也要严格把控，务必保证每一个冬蓉月饼的高品质、好口感。水晶冬蓉月饼坚持低脂肪、高纤维、有营养、健康美味的原则，以古法精制，在新鲜美味的同时，保证月饼原料的高品质，由此才能制作出贵妃王特色的、受人喜爱的好月饼！

水晶冬蓉月饼

    广西灵山县贵妃王食品厂成立于2008年3月，逾今已有将近十年历史。占地面积3500平方米，厂房面积1000平方米，现有员工100名。其月饼制作采用古法工艺与现代科技结合，形成成熟的生产流水线，工艺先进、原料纯正，品质上乘。2015年荣获“广西食品行业优秀企业”的荣誉称号，其主打产品“水晶冬蓉月饼”荣获多项国家发明专利。

    月亮是世界的，可唯有我们中国人懂得以月传情、寄托相思。中秋将至，贵妃王月饼主张制作带灵山特色的产品、制作带民族风味的月饼，让您在赏月之时，将相思深情，尽数寄托在这一个小小的月饼之中。

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