“鸡蛋价格又涨了！”近日，小编在新柳邕市场走访了解到，进入8月份低迷了数月之久的鸡蛋价格终于有了起色，鸡蛋市场似乎有了松动的迹象。受市场供应偏紧、消费需求增加等因素影响，我市鸡蛋价格出现恢复性上涨且速度加快，并重回5元时代，创下年内新高。

    “几天前买的鸡蛋还是4.2元一斤，今天鸡蛋价格就涨到了5.2元钱一斤，涨得也太快了。”采购商吴先生说。据新柳邕市场价格监测数据显示，8月18日，北京鲜鸡蛋批发价为5元/斤、昆明鲜鸡蛋4.9元/斤、河南鲜鸡蛋4.85元/斤、四川土鸡蛋5.1元/斤、绿壳乌鸡蛋7.5元/斤、红壳乌鸡蛋7元/斤、鹌鹑蛋7元/斤，较上周分别上涨19%、17%、16%、19%、9%、8%、17%；较上月分别上涨32%、29%、28%、31%、16%、17%、28%、较去年同期分别上涨19%、20%、16%、25%、11%、8%、56%。

    价格上涨的速度一时让市民有点难以接受。“上星期鸡蛋便宜的时候，真该多买点。本来想着吃完再买也来得及，谁知道，鸡蛋价格涨了这么多。”正在选购的朱女士说。

    对于鸡蛋价格的涨涨跌跌，许多经营户表示早已习以为常。但今年上半年持续低迷的行情，还是让经营户们感到困惑。据悉，鸡蛋价格的起伏，最直接的还是受供求关系影响。

    据悉，鸡蛋涨价的原因，主要是今年上半年，鸡蛋价格跌到10年来最低点，许多养殖户亏损严重，通过淘汰老鸡和出售蛋鸡等方式减小饲养规模，也不积极补栏，造成蛋鸡存栏量下降，与去年同期相比减少将近两成，相应地导致鸡蛋供应量减少。

    另外，伏天高温潮湿，蛋鸡处于“歇伏”期，产蛋量也较前期减少。随着天气转凉，中秋临近，大中专院校开学，糕点加工企业备货做月饼等，市场需求增加，鸡蛋的消费量将逐步增多，进一步加高鸡蛋价格。预计后期鸡蛋价格将继续上涨且维持高位。