一、早花现象及原因

　　花椰菜属于植株绿体春化作物，即只有当幼苗长到一定叶片数、一定茎粗时，遇到低温，经过一定天数，才能通过春化。不同花椰菜品种的春化温度和植株大小不同，以小苗越冬的花椰菜品种有 5～7 片真叶、茎粗 0.5 厘米左右、外界气温降到 15℃以下时就能通过春化。此外，花椰菜在较低的温度下就可以进行生殖生长(长花球)，而营养生长(长植株)要求的温度较高。通过春化后的花椰菜，如果不能满足其营养生长的条件(叶片达不到一定的数量)，就会造成生殖生长速度大于营养生长速度，最终导致很小的植株长出小花球，即“早花”。

　　二、防治措施

　　(一)根据气候变化，适时播种。在以小苗越冬的花椰菜播种之前，注意天气预报，如果预报冬季气温偏低的年份，为了保证上冻前定植到田间，可以适当提早播种。如果预报是暖冬年份，一定要晚播种。近几年气候持续变暖，建议以小苗露地越冬的花椰菜不宜过早播种，因为气温越高秧苗生长越快，不好控制，容易造成“早花”。

　　(二)严格控制幼苗生长量。花椰菜育苗期间，注意采取蹲苗的办法，以防止幼苗徒长。若气温持续偏高，发现幼苗有生长过快的现象时，则可以喷施矮壮素等生长抑制剂，抑制幼苗生长。也可以采取移苗假植的办法抑制幼苗生长，因为假植可以使幼苗根系受到破坏，从而达到抑制幼苗地上部分生长的目的，推迟幼苗的春化时间。

　　(三)加强春季田间管理。春季气温回升后，及时追肥，加速花椰菜营养生长，防止向生殖生长转化。