启动仪式现场的歌舞表演

桂林米粉文化中心米粉传承人梁志强在调配米粉。

    2016年8月25日，作为第十届桂林米粉文化节暨第八届兴安葡萄节的序幕，“广西兴安米粉文化体验周”在桂林米粉文化中心举行启动仪式。

    兴安县是一座有着厚重历史文化底蕴的文化名城。两千多年前灵渠的开凿，让兴安成为中原文化与百越文化的交汇融合之地，成为“南连海域、北达中原”的经济文化重镇。而兴安的米粉文化更是随同灵渠一起历久不衰，享誉中外。

    据悉，兴安自2007年举办第一届桂林米粉节以来，已成功举办了九届，每一届活动的举办都对兴安产业的发展、知名度的提升起到了巨大的推动作用。这次体验周活动以“千年灵渠千年粉、万亩葡萄万里香”为主题，活动时间为8月25日—31日。活动期间，中外游客及市民可以在桂林体验馆体验米粉制作工艺，吃桂林米粉、品兴安葡萄，给大家带来一场不一样的米粉文化盛宴。

    为深入挖掘米粉饮食文化和做强米粉文化经济，兴安将规划建设一个内容涵盖米粉生产线、卤水配料生产线、米粉培训学校、米粉文化展示中心等项目的米粉产业园，为弘扬桂林米粉历史文化，打造桂林国际旅游胜地贡献力量。