农业部农产品质量安全监督局局长金发忠。中国经济网 韩肖/摄

    4月14-15日，2016年国际食品安全大会在北京召开。农业部农产品质量安全监督局局长金发忠在发言中表示，近几年，中国最主要的食物蔬菜、果品、茶叶、水产品、奶产品的质量安全监督检查合格率稳定保持在96%以上。农产品的标准化生产、规模化生产、优质化水平快速提升，从生产源头强有力的保障了食品安全和消费供给。

　　金发忠表示，中国老百姓90%的食物是鲜活农产品及其加工品，未来五年，中国农产品质量安全监管将继续坚持产管并举，两手抓、两手硬，产出来就是要加快转变农业的生产方式、发展方式，推进农产品生产的标准化、绿色化、规模化、品牌化，实现农产品的生产过程基本受控。管出来就是要依照食品安全法来依法严管、全程监管，农产品从农田到餐桌，以食品药品监督管理局全程监管，实现农产品质量安全可追溯。目标是要建立一套符合中国国情、农情和消费习惯的农产品质量安全监管模式，不管提升农产品质量安全水平，力争在十三五中国所有的农产品尤其是主要消费农产品的质量安全随机抽检合格率稳定保持在97%以上。

　　他认为，未来中国农产品质量安全亟待科技的推动。需着力推进农产品质量安全的科学管理、依法监督。科学管理的重点是破解技术难关，促进生产经营水平和监管能力的提升；依法监督是规范生产经营主体行为，打击违法违规。

　　他表示，在实施科学管理过程中，有两个重点的科技支撑亟待加强：一是科学研究，包括农产品中各种危害因子和风险隐患的识别技术与方法研究。二是科普宣传，对广大的农产品生产者，主要是加强农产品质量安全法规、标准、安全生产技术的培训示范。对广大的消费者，强化农产品生物属性的特征特性的介绍，包括农产品消费的方式方法和识别技巧的介绍，严防谣言或虚假科技信息。