在南宁，菜价一般都经不住降温或持续下雨的考验，每到天气明显变化，价格多少都会有些波动。昨日，南宁遭遇罕见的雨夹雪，这菜价能扛得住吗？1月24日，记者走访了部分农贸市场，发现菜价确实出现了小幅上涨。南宁蔬菜研究所的专家称，因为严寒天气给菜价带来的影响，估计会持续10天以上。

    菜价：菜心披雪来到餐桌，价格涨了1.5元

    “你看我这菜心，上面还带着雪呢！”24日上午，记者在南宁麻村菜市采访时，有摊主就介绍说，因为这场雪的到来，菜价确实有小幅上涨，从3元/斤涨到了当天的4.5元/斤。“在地头进货都3元了。要货贵，卖得就贵。”摊主告诉记者，蔬菜需要到地头收购，然后再批销给菜农。

    记者发现，麻村菜市当天卖得最贵的常见叶菜，要数茼蒿，是7元/斤。“茼蒿平时卖6元，昨天起卖7元。打火锅的人多，这个菜就贵了。而且下雪了菜会烂在地里。”摊主介绍说，韭菜两天前还是4元/斤，现在也涨到4.5元/斤。

    再看其他的常见叶菜，芥菜、菠菜、生菜都卖到了4.5元/斤，就连西洋菜也卖到了3元/斤。“这些菜都来自本地，小棵的就是本地生菜，特别甜。云南的生菜是大棵的，”与叶菜相比，瓜菜类的价格变化不大，白萝卜1元至1.5元/斤。

    记者又走访了五里亭农贸市场、西大东菜市，都发现菜价有不同幅度上涨，平均每斤上涨1.5元。只有来自北方的大白菜，因为供应量大，价格并没有上涨。 

    探因：出门收菜好辛苦，供求有变涨价了

    采访中，关于蔬菜涨价的原因，记者听到最多的原因就是进货价涨了。比如，西大东菜市的蔬菜，种类就比平时有所减少。卖青菜的黄女士说：“我一般去五里亭进货，但是今早（24日）去的时候，发现青菜很少，几乎都没货了，天气冷，菜贩们都不想出去拉货过来。跟上周相比，每一种菜都涨了1.2元。”

    随后，记者来到五里亭蔬菜批发市场了解情况。卖青菜的陆女士告诉记者：“本地基本没有菜可以进货，都是从外地运来，白菜和生菜是云南的。即使是外地运来，量也不多。菜花是从五塘运过来的，平常进货1元多，今天（24日）现在2元多。”

    记者看到，外地拉来的蔬菜，大部分是大白菜，从山东、云南等地运入广西。对于白菜的价格，几天前刚从山东拉货回来的伍师傅告诉记者：“白菜价涨不了，一涨就难卖了。”

    预计：马铃薯、辣椒等冬种菜会贵一阵子

    “叶菜覆雪冻伤以后，会烂掉。”南宁蔬菜研究所副所长文国荣介绍，在所有蔬菜中，叶菜类受影响程度最大，瓜豆类情况会好一些。所以，下雪过后，叶菜价格稍微上涨，这也是与供求有关。

    文国荣说，搭了大棚或覆盖薄膜的菜地，在严寒天气中受的影响较少，但是露天菜地受的损失就大了。“当然，这次降雪不仅影响南宁，从北向南，多个省区都有覆盖。”文国荣说，这势必又会影响到外地菜对本地市场的供应。

    那么，哪类蔬菜受寒冷天气的影响较小？哪些菜又可能在短期内吃不到呢？文国荣介绍说，如西洋菜、菠菜、茼蒿、大白菜等叶菜相对比较耐寒，不太可能因为降温而吃不到；而像辣椒、马铃薯等冬种蔬菜，且大多依靠外地运输的，则有可能会断供。

    这几天蔬菜价格的上涨，也不全是因为下雪，降温后蔬菜生长缓慢也是原因之一。文国荣认为，这轮蔬菜涨价，在10至20天内难以恢复，这是与蔬菜的生长周期有关。哪怕菜农对受冻菜地立即进行补种，其生产周期也不会低于30天，“天气如果一直冷下去，叶菜要40天以上才可以收获，瓜类的生长周期更久。”