朴门黑土猪

    陆川猪、巴马香猪，这些广西著名的猪品种，想必您已经吃过了。但黑土猪您听说过吗？作为一个新品猪种，尽管它面向市场的时间不久，价格比普通猪肉价格高出一倍多，但却因独特风味而拥有了一批忠实的“追捧者”。

    12月1日，记者来到黑土猪的养殖基地——南宁武鸣朴门生态土猪繁育基地实地查看。在这个目前只有600头黑土猪的养殖场里，一进猪场，记者便发现该猪场并没有特别浓的猪臭味，所有的黑猪头头精神劲儿十足。

    该养殖场总经理李洋告诉记者，猪场平时给黑猪喂的主要都是一些发酵过的啤酒渣和米糠，正是这些猪料改善了猪场的味道。此外，猪场也会给黑猪喂食玉米，或者野菜、青草、红薯藤这样的青饲料，保证原生态、绿色养殖。猪场合理设计养殖空间，让黑猪有足够的空间活动，因此养出来的黑土猪肉质十分结实。

    据介绍，这个新品种的黑土猪是由陆川猪和隆林土猪杂交而来的，经过了多年的培育，养殖时间都在10个月以上，有些甚至要一年，保证了猪肉的风味。尽管2013年才面向市场，但因为其肉质口感好，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，鲜、香、嫩、而不腻，营养价值高的特点，市场反映还不错。

    李洋介绍，这个品种的黑土猪一般在200——220斤，因为饲养时间长，价格也比较高，30元/斤左右。现在很多消费者都关心吃的东西安不安全，黑土猪价格尽管高一点，但是肉质健康生态，很受消费者的欢迎。

    “我们在靖西也有一个养殖基地，不过目前两个基地的黑猪出栏量都不是很高。每个月黑猪一出栏，很快猪肉就卖完了。下一步，我们将进一步深入研究、推广‘朴门农法’，充分利用各种资源，发展循环、生态的养猪产业，种养结合，让每个生产环节都能够产生最大效益，”李洋说。

    据了解，“朴门农法”遵循的是永续农业设计，是一种自然农法，强调充分利用各种自然资源，让农业变成可持续发展。“朴门农法”应用到养猪业中，即可解决猪的排污问题，又可以与其他的资源有机结合，产生新的经济效益。