需肥芹菜营养生长盛期养分吸收量高，此期对氮、磷、钾、镁、钙五要素的吸收量占总吸收量的84%以上。芹菜需氮量最高，钙、钾次之，磷、镁最少。芹菜对硼的需要量也很大，在缺硼的土壤或由于干旱低温抑制吸收时，叶柄易横裂，即“茎折病”，严重影响产量和品质。

    施肥中等肥力水平下芹菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500~3000千克(或商品有机肥350~400千克)，氮肥13~16千克、磷肥5~6千克、钾肥6~9千克，氮、钾肥分基肥和三次追肥，施肥比例2∶3∶3∶2，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。

    基肥每亩施用农家肥2500~3000千克或商品有机肥350~400千克，尿素4~5千克、磷酸二铵11~13千克、硫酸钾4~5千克。

    追肥在缓苗后心叶生长期亩施尿素6~8千克，硫酸钾3~4千克;旺盛生长前期亩施尿素8~11千克、硫酸钾3~5千克；旺盛生长中期亩施尿素6~8千克，硫酸钾3~4千克。

    根外追肥如发现心腐病，可用0.3%~0.5%硝酸钙或氯化钙进行叶面喷洒。叶面喷施硼肥可在一定程度上避免茎裂的发生，每次每亩喷施0.2%硼砂或硼酸溶液40~75千克。设施栽培可增施二氧化碳气肥。