近日，贺州市的香芋采收进入收尾期，在八步区贺街镇寿峰村的农田中，十几名农户正忙碌地挖香芋、砍茎叶、削根，田间地头一片繁忙而有序的景象。

图为农户在挖芋头。李汉萍 摄

　　贺街镇作为八步区的香芋种植大镇，已有近十年大规模种植历史。得益于良好的环境条件和政府惠农政策的支持，贺街镇香芋产业迅速崛起。

　　“今年的香芋长得真好。”寿峰村种植户黄运裕介绍，该村种出的香芋个大粉足、香味浓郁，今年他种了17亩，每亩的产量能达到3000到3500斤左右，地头平均收购价是2元。

　　香芋产业的蓬勃发展不仅为当地农民带来了可观的经济收益，也为乡村振兴提供了有力支撑。近年来，八步区高度重视芋头产业的发展，通过政策扶持、技术引导、市场对接等多种方式，推动芋头产业不断壮大。目前，八步区芋头种植面积达5.51万亩，建成百亩香芋种植基地8个，形成了规模化、标准化的生产格局。

图为农户在砍香芋茎叶。谭小荣 摄

　　“今年自收购以来，我每天大概发16000斤到20000斤到广东、上海、重庆等地，今天我也叫了8个人过来帮忙分类挑拣、包装，每人每天150元工钱。”香芋收购商郑长久称，采收回来的香芋还要经过挑选，确保品质上乘才发向市场，成为消费者餐桌上的美味佳肴。

　　据介绍，为提升芋头产品的附加值和市场竞争力，八步区还积极打造香芋种植带和加工聚集区，引进和培育了13家香芋加工企业，构建了集生产、加工、保鲜储藏、冷链物流于一体的全产业链服务体系，推动香芋产业实现规模效应，进一步擦亮“百年菜乡”品牌，助力贺州市打造全国最大香芋产业链集散地。