炎炎夏日，贺州市平桂区“藕莲天下”水生蔬菜产业示范区的1.59万亩莲藕陆续迎来了第一季的采收期。7月28日，在平桂万亩双季藕种植基地，藕农正抢抓农时，冒雨采挖新鲜莲藕，供应全国多地市场。

　　层层叠叠的荷叶间，藕农们弯着腰在及膝的淤泥中穿行、摸索，顺着莲梗搜寻淤泥下的莲藕，再用高压水枪冲刷根部的淤泥，让莲藕能够轻松挖出或直接浮出水面。夏季炎热，为了保证莲藕的新鲜口感，藕农们一早就开始下塘采收莲藕，中午便可装车运往各地。

　　在采挖间隙，藕农老杨自豪地介绍：“我们的藕是粉藕，大的一根能达到4斤，用来煲汤味道很好。”平桂莲藕不仅在本地具有良好的口碑，在外地市场也受到认可，2023年，“平桂莲藕”被纳入全国名特优新农产品名录。

　　“现在正是采挖莲藕的季节，我们每天出产的莲藕在一万到一万五千斤左右。每天都有订单过来，现在我们订出去的莲藕已经有10万斤以上。”广西丽卓农业有限公司负责人丘启送表示。平桂莲藕市场反响热烈，订单络绎不绝，前期主要销往北方市场，到7月份之后则会更多地供应粤港澳大湾区。

　　“莲藕价格目前在每斤3块钱左右，每亩的产量达到3000斤左右，预计每亩产值6000-8000元。从今年的6月份一直到11月份，都陆陆续续会有莲藕产出。”丘启送介绍。

　　据了解，莲藕种植基地采用了双季种植模式，在第一季莲藕采挖完毕后立即进行下一季的种植，到10月份即可开始第二季采挖，同时探索利用藕鱼共生立体种养技术，实现产量的显著提升和经济效益的稳步增长。

　　近年来，平桂区把莲藕种植作为农民增收的特色产业之一发展，创建了“藕莲天下”水生蔬菜产业（核心）示范区，积极推进农旅一体化，赏莲花、售莲藕两不误，形成集农业种植、生产加工、观光旅游、科普教育等功能为一体的“莲藕经济”。