为了进一步推广桂菜，通过美食搭台加快恢复和扩大餐饮消费，10月31日，2023广西首届金秋养生美食节（柳州专场）暨桂菜“三名”评选活动启动仪式在柳州举行，33家柳州餐饮商家拿出118道本地特色美食参赛。

　　本次活动由自治区商务厅、广西烹饪餐饮行业协会共同主办，柳州市商务局、柳州市烹饪餐饮行业协会、柳州市美食联盟承办，活动将持续到12月。

　　10月31日上午9时30分，柳州市五星商业步街南侧热闹非凡。在本次活动的主舞台前，设置了养生菜美食展示区，长桌上摆放着猴头菇猪肚鸡、蔗香鸡、碧绿养身卷、芙蓉虾球、五福南瓜盅等共118道美食。这些美食出自江滨酒家、春柳酒家等当地33家餐饮名厨之手。

　　同时，活动现场还设置了非遗美食、乡村振兴食材等展示区，并设置了螺蛳粉、特色美食展销区，通过展示柳州地方名菜、名小吃，进一步推进餐饮业特色化、品牌化建设。

　　活动当天有5名专业评委，对参赛餐饮商家、菜品及厨师开展广西桂菜“三名”（名店、名菜名小吃、名师）的评选工作。经过现场评选，谢家灌汤烧鹅皇、猴头菇猪肚鸡等23道菜获得特金奖，石斛养生福禄汤、山泉水螺蛳粉等9道菜获得金奖。

　　在此期间，本次活动还将通过美食消费券、叠加平台及商家优惠等形式，以美食搭台，为广大消费者打造一场集饮食、娱乐、商贸、旅游等多元融合、吸引力强的美食盛宴。

　　柳州市商务局副局长吴琪军表示，本次美食节活动是贯彻落实《自治区商务厅关于举办2023广西首届养生美食节暨桂菜“三名”评选活动》的文件精神，坚决落实《消费提质拓展攻坚行动方案》，巩固乡村振兴成果，创新餐饮产品和打造行业特色品牌，激发市场消费的一次盛会。活动以美食为媒，以“惊奇柳州，幸福生活”为主题，宣传柳州餐饮品牌，弘扬桂菜文化，提升柳州餐饮业知名度和影响力，全面展示柳州服务经济的发展成效。