一、营养价值

　　菜籽饼是一种由菜籽经过压榨后剩余的固体物质，它含有丰富的营养成分。作为饲料其主要营养成分有：

　　1.蛋白质：菜籽饼是一种优质的植物蛋白质来源，其蛋白质含量高达30%至40%，对于维持有机体健康和促进生长发育非常重要。

　　2.脂肪：菜籽饼中含有丰富的植物油脂，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸,对家畜家禽正常代谢机能有益，也是家畜家禽能量的来源。

　　3.纤维：菜籽饼富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常功能，对消化道疾病有一定的预防作用。

　　4.矿物质：菜籽饼含有多种矿物质，如钙、铁、锌、镁和磷等。这些矿物质对于畜禽骨骼健康、血液循环和免疫系统的正常功能至关重要。

　　5.维生素：菜籽饼富含维生素E和维生素B群，这些维生素对于维持畜禽有机体皮肤健康、促进新陈代谢和提供能量至关重要。

　　二、毒副作用

　　菜籽饼是一种常见的饲料原料，它含有一定的毒素，如苦味素、硫氰酸氢盐等。

　　毒性：菜籽饼中含有一定量的芥子油苷，这是一种天然存在于菜籽中的化合物。在大量摄入的情况下，芥子油苷会转化为异硫氰酸盐，可能对甲状腺功能产生不利影响。也可以对消化系统、肝脏等器官造成不利影响。

　　三、如何降低或去除其毒副作用

　　1.水泡。水泡的过程中，水分子与菜籽饼中的毒素发生相互作用，使得部分毒素溶解于水中。这些溶解的毒素随着水的流动被带走，从而减少了菜籽饼中的毒素含量。这种方式可以有效地降低菜籽饼的毒性，提高其安全性。

　　2.加热、高温处理。通过加热、高温处理，促使部分毒素分解变为无害。比如：炒、蒸、煮等。

　　3.控制喂量。为了避免潜在的风险，采购使用的菜籽饼，首先选择质量可靠的产品，其次在配制日粮时控制加入比例，控制摄入量。