眼下正是山茶花盛开的时节,也是茶油飘香的季节,在广西桂林市平乐县大发瑶族乡出现了山上游人赏花,山下榨油飘香的喜人景象。

满山遍野盛开的山茶花   莫斌摄

　　深冬时节,在该乡四冲村,满山的山茶花迎着冬日暖阳尽情绽放,清香四溢,成为深冬艳丽的风景,引来周边群众闻香而动。游客隐入其中,或依花留影,或近闻花香,很是惬意。

瑶族姑娘正在依花留影  莫斌摄

　　山上的游人赏花拍照玩得不亦乐乎,山下的榨油小作坊里,机器轰鸣,雾气缭绕,工人们正在热火朝天地忙碌着。榨油的流程十分讲究,茶籽烘干后,用粉碎机打成粉状,放到蒸笼里面蒸熟,然后稻草和模具把蒸好的茶籽粉,做成一个个圆形的茶籽粉包放到压榨机上,经过每压榨一滴山茶油,都要经过烘烤、碾粉、蒸粉、做饼、压榨、过滤等六道工序,最终变成独特浓郁的山茶油。

工人将粉碎机打成粉状的茶籽粉放到蒸笼里面蒸熟  莫斌摄

工人正在热火朝天的榨油   莫斌摄

已经压榨成独特浓郁的山茶油正在装桶   莫斌摄

　　“我家种有茶籽树16亩,产量有2400公斤的茶籽,可以榨茶油480公斤,按每公斤140元计算,今年我的收入大概有6万多块。 ”四冲村村民陆培兴满脸笑容地说道。据悉,山茶油含有多种人体所需营养元素,被誉为“东方橄榄油”,且耐贮藏,是优质食用油,日益受到消费者的青睐,茶油价格也逐年上涨,让村民看到了甜头,极大的带动了当地村民种植茶油树的积极性。

　　近年来,大发瑶族乡根据乡村振兴产业发展要求,采取“合作社+家庭农场+基地+农户”经营模式,对山茶油进行统一管护、统一加工、统一销售,助力村民增收。目前,全乡共有8000多亩茶油山,平均亩产茶油籽可榨油30公斤,全乡的山茶油总收入就有3000多万元。