“菌棒里面为什么能生出蘑菇？”“为什么菌菇是从菌棒的两边生长出来的？”

孩子和家长们在桑杆食用菌大棚里参观学习

　　近日，位于河池市宜州区庆远镇东屏村路底屯桑珍蔬农民专业合作社的食用菌大棚里，迎来了一群可爱的孩子，孩子们带着各种疑问在参观桑杆食用菌生长状态。活动中，孩子们一边采摘可爱的“菌伞伞”，一边还向工人们了解菌类的知识，通过食用菌科普活动，让孩子们对食用菌的概念得到进一步的了解。

　　宜州区桑珍蔬农民专业合作社是该区第一批采用温控无尘格式化生产模式的企业。合作社以该区桑蚕产业为依托，充分开发、利用废弃农作物、桑杆生产食用菌，废弃的菌包（菌糠）发酵有机肥种植各种优质时令蔬菜。2021年自治区农业农村厅在合作社基地建立宜州区食用菌区域性良种繁育基地，并在合作社基地建立了“宜州区新型职业农民田间学校”，每年培训农户达200人，并向学生和家长开放部分菌场，科普食用菌知识也是学校的内容之一。

孩子们在学习采摘桑杆食用菌

　　“目前，合作社已实现周年化生产，每年可生产食用菌200万棒，各种优质蔬菜50亩，年产值360万元。同时，合作社也在不断探索以桑杆为主要基质栽培各类食用菌的技术工艺及无公害蔬菜种植技术，现在已实现产品从‘田→桑→蚕→菇→有机肥料→田（菜）’的农业循环产业模式”。宜州区桑珍蔬农民专业合作社韦刚说。

正在生长中的桑杆食用菌

　　宜州区是全国桑蚕生产第一大县（市），2022年桑园面积达39.25万亩，年产桑杆达40万吨以上，取之不尽的桑杆给该区食用菌产业发展提供了广阔空间。目前，该区食用菌企业、合作社、家庭农场、种植场共有26 家。在庆远、三岔、刘三姐、洛西等乡镇建成7个大型标准化周年生产示范基地。桑杆食用菌产品远销福建、深圳、广东等地，且供不应求。

工人们正在采摘桑杆食用菌

　　近年来，宜州区依托丰富的桑杆资源，延长桑蚕产业链，积极培育桑杆食用菌新兴产业，引导经济能人发展桑杆食用菌，既做到桑杆循环利用、变废为宝，打造现代循环农业，让企业、农户在实施这一产业过程中充实了“钱袋子”。2022年，宜州区生产桑杆菌棒8550万棒，鲜菇产量2.65万吨，预计产值达2.3亿元，利用桑杆9.6万吨，占该区桑杆总量的24%，真正实现了变废为宝，桑杆食用菌产业让“菌伞伞”真正变成了“金伞伞”。