在广西天峨县鑫源泰绿色产业食品有限公司的线下体验店里，一箱箱刺梨酒有序摆放，陈涛总经理笑着说道，“在贵州，我们那里家家户户都酿造刺梨酒的，这些年我往返广西和贵州，经常和合作伙伴推荐刺梨酒，看，这些都是客户跟我预定的酒。”

　　刺梨，书名金樱子，有刺，故有称其为"刺梨"。历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，最早始见于清道光十三年(公元1833年)吴嵩梁在《还任黔西》的诗句:"新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年"。据《大定府志》、《贵州通志》记载，用刺梨酿酒，在贵州已有上千年历史。明清时广泛流传于芒部、水西一带的《竹枝词》中吟唱:"尖头鞋子细花装，偏向邻家约女郎。半里如云伞如盖，担笼携酒送新娘。"——状写的就是生活在芒部，水西的苗族，遍邀女友，打着遮阳伞，担着刺梨酒陪送新嫁娘的场景。这种极富地方特色、民族特色的民俗风情场景，直到20世纪50年代，在今贵州，黔南，黔西南一带仍随处可见。

广西天峨县鑫源泰绿色产业食品有限公司陈涛总经理

　　1976年，陈涛出生在贵州省毕节纳雍县酿酒世家，2011年，原先在贵州六盘水从事农业生产的陈涛，为了开拓广西市场，来到河池市，创办广西天峨县鑫源泰绿色产业食品有限公司，从事绿色食品研发、生产，开发了“黔桂湘”生态鱼干品牌，宋记黔桂湘宋记刺梨酒。

线下体验店

　　在广西从事绿色食品产业十余年，陈涛致力于将贵州刺梨酒推向广西市场，“刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源，是高营养、高药用的综合性保健水果。它富含大量的维生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素。雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比苹果高500倍。”说到刺梨的好处，陈涛一天一夜都说不完。

“黔桂湘”刺梨酒畅销全国，客商和消费费高度认可

　　“来，你们闻闻看”，陈涛打开了一瓶刺梨酒，肉眼可见酒色呈棕红色，仔细闻闻，酒正散发出诱人的浓郁清香，既有窖藏酒的酱酒香味，又有浓郁的刺梨果香，同时也伴有淡淡的中草药芳香味。“我们的刺梨酒主要通过‘低温自然发酵法’、‘浸泡蒸馏法’、‘配制法’、‘蒸馏法’等多种生产工艺相结合，辅以虫草、藏红花等名贵中药材，经科学配比、精心配制、蒸馏杀菌等独特工艺酿造后再用特制士陶容器装酒入窖，恒温贮藏，置放时间一般为三年，最快也要一年以上，所以香味才会这么浓郁。”

“黔桂湘”刺梨酒

　　虽然刺梨酒的竞争对手相对较少，同类产品不多。但由于“黔桂湘”刺梨酒品牌影响力不足，导致该产品开发上市机遇与挑战并存。为有效应对这一难题，陈涛带领团队制定一系列销售计划，结合市场消费情况，逐步开发各层次的产品，以满足各层次各领域的产品需求，提升和逐步完善产品结构，通过持续有效的品牌推广、产品促销活动等产品品牌推广策划手段增加品牌影响力。据悉，公司2022年的销售目标为1000万元，产品年销售量3.5万件。

“黔桂湘”宋记刺梨酒

　　目前，刺梨产业已成为贵州第四大亮丽名片，为响应国家乡村振兴号召，与广大农户一起“共建”、“共享”、“共赢”，积极参与乡村振兴，黔桂湘刺梨酒生产基地采取“合作社＋农户＋基地”模式，在六盘水牂牁江流域水城县及六枝特区境内与农户开展广泛合作，基地面积近三千亩，基地生产的刺梨质量优良。酿造成刺梨酒后由陈涛销往广西，同时将广西的绿色农产品销至贵州，实现贵州——广西的绿色农产品销售链条，为广西和贵州农副产品销往全国奠定基础，将“黔桂湘”品牌刺梨酒的知名度、品牌影响力打出去。