为切实做好元旦春节期间的食品安全工作，近日陆川县食品药品监督局召开餐饮服务环节食品安全检查工作会，陆川县局江福旺副书记，全县大中型餐饮企业负责人和各镇监管所全体干部参加了会议。

    会上，江福旺副书记对检查工作做出强调，一是要高度重视节日期间食品安全监管工作。要充分认识做好节前食品安全监管工作的重要性，进一步增强监管责任意识，切实组织开展好节前餐饮服务环节食品安全专项检查工作，确保节日期间不发生重大食品安全事故。 二是要深入开展食品安全专项检查。突出重点品种、重点环节、重点场所，有针对性地开展食品安全监管工作。以米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等原辅料、食品添加剂为重点品种，以原料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品加工用具生熟分开等为重点环节，以大型餐饮企业等集中用餐单位为重点场所，强化餐饮服务食品安全风险排查。三是要切实做好节日期间的应急值守工作。强化应急管理，认真安排节日值班值宿，搞好各个环节的工作衔接，对突发的食品安全事件要迅速反应，做到及时上报，果断处置。 

    会后，陆川县局同各镇监管所负责人、大中型餐饮企业负责人签订了《2015年陆川县食品安全管理责任书》63份。